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NUESTRA CARTA ESTÁ SIEMPRE BASADA EN PRODUCTOS DEL ENTORNO Y DE TEMPORADA.

Durante el año realizamos variaciones para introducir producto fresco, en su máximo esplendor, en función de cada estación.

CARTA DE VERANO

Media Completa
Ensalada de aguacate con vinagreta de la huerta, piña y langostinos 8 € 14 €
Ensalada de Tomate ‘Feo’ de Tudela con bonito y anchoas 7,50 € 13 €
Milhojas de foie, piña y queso de cabra con su vinagreta de vainilla y piñones 8 €  14 €
Tabla de quesos nacionales e internacionales 8,50 €  15 €
Jamón de bellota en su tostada de pan con tomate 12 € 19,50 €
Media Completa
Pochas de Sangüesa con su fritada y piparras 8,50 € 15 €
Foie a la plancha, manzana y Oporto 8,50 € 15 €
Calabacín a la parrilla con pesto, yema curada y magret de pato adobado 8 € 14 €
Flores de calabacín en tempura rellenas de queso, salsa de pepitas, tomate asado y chile morita 8 € 14 €
Revuelto de hongos con langostinos 8 € 14 €
Pimientos verdes del cristal fritos rellenos de jamón 7 € 12 €
Fritos variados 8 € 13,50 €
Caracoles a la tudelana 12 €
Alubia verde de temporada con patata y langostinos 9,25 € 16,50 €
Consomé 6,50 €
Sopa de Marisco con langostinos 10 €
Media Completa
Mensillas de ‘Raso Navarro’ salteadas con ajetes 8,50 € 15 €
Oreja de cerdo a la plancha con mahonesa de San Jang 7 € 12 €
Sesos de cordero ‘Raso Navarro’ rebozados 7,75 € 13,50 €
Timbal de rabo de toro estofado con canelón de membrillo y queso del Roncal 9,25 € 16,50 €
‘Patorrillo’: guiso típico de menudillos y paticas de cordero ‘Raso Navarro’ 10 € 17 €
Media Completa
Solomillo de ternera a la parrilla 11,50 € 20 €
Solomillo de ternera a la parrilla con foie, manzana y Oporto 13,75 € 24 €
Paletilla de cordero lechal ‘Raso Navarro’ asada con patata panadera 12 € 21,50 €
Jarrete de cordero lechal ‘Raso Navarro’ guisado en salsa tradicional 16,50 €
Costillas de cordero lechal ‘Raso Navarro’ a la parrilla con guarnición 9,50 € 17 €
Cochifrito ‘Pío Negro’ 11 € 20€
Chuletón a la parrilla 43 €/kg
Media Completa
Chipirones rellenos en su tinta 8,25 € 14 €
Almejas en salsa verde 14 € 25 €
Cocochas de merluza al pil pil 14 € 24 €
Cogote de merluza a la parrilla estilo Orio 23 €
Merluza a la parrilla estilo Orio 10,50 € 19 €
Bacalao en ajoarriero con pimientos asados y caracoles 9,75 € 18 €
Dorada a la sal 21 €
Anguila en salsa verde 9,50 € 17 €
Pescado del día Consultar

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CARTA DE POSTRES

Un buen postre culmina de manera perfecta una grata experiencia gastronómica. Por este motivo, ponemos todo el cariño y cuidado para ofrecer a nuestros clientes una amplia y variada carta. Si lo deseas, te aconsejaremos sobre nuestras novedades y postres caseros, para que puedas escoger la mejor opción.

CARTA DE VINOS

Queremos ofrecer a los clientes del Remigio los mejores caldos que mariden a la perfección con la comida y con sus preferencias personales. Por eso, en nuestra carta de vinos, en permanente actualización, disponemos de una amplia selección de Denominaciones de Origen prestando especial atención, por supuesto, a los vinos navarros.

RESERVAS

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TELÉFONO

Puedes hacerlo llamando al

948 820 850

ONLINE

Puedes realizarla a través de eltenedor.com.

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