Saltear al contenido principal

NUESTRA CARTA ESTÁ SIEMPRE BASADA EN PRODUCTOS DEL ENTORNO Y DE TEMPORADA.

Durante el año realizamos variaciones para introducir producto fresco, en su máximo esplendor, en función de cada estación.

CARTA DE OTOÑO

Media Completa
Ensalada de perdiz y alcachofa escabechada 9 € 16 €
Ensalada de cardo rojo 9 € 16 €
Cogollos del grumillo con bonito y anchoas 7,50 € 13 €
Milhojas de foie, piña y queso de cabra con su vinagreta de vainilla y piñones 8 € 14 €
Tabla de quesos nacionales e internacionales 8,50 € 15 €
Jamón de bellota Alta Expresión COVAP 12 € 21,50 €
Media Completa
Pochas de Sangüesa con su fritada y piparras 8,50 € 15 €
Foie a la plancha, manzana y Oporto 8,50 € 15 €
Oreja de cerdo ‘maskarada’ a la plancha con mahonesa de San Jang 9 € 15 €
Fritos variados 8 € 15 €
Sopa de Marisco con langostinos 10 €
Corona de alcachofas fritas, guiso de hongos y foie 10 € 18 €
Alcachofas con almejas 11 € 19,50 €
Alcachofas rehogadas con jamón 8 14 €
Borraja, patata y berberechos 8,50 € 15 €
Pimientos del Cristal a leña con papada ‘maskarada’ 8,50 € 15 €
Cardo blanco de Peralta en salsa de almendras 8 € 14 €
Huevo ‘punki’, patata y pimiento del cristal 9 €
Media Completa
Solomillo de ternera a la parrilla 12 € 20 €
Solomillo de ternera a la parrilla con foie, manzana y Oporto 14 € 24 €
Paletilla de lechal ‘Raso Navarro’ asada con patata panadera 22 €
Cochifrito ‘Pío Negro’ 21 €
Chuletón de vaca de tiro a la parrilla 46 €/kg
Mensillas de ‘Raso Navarro’ salteadas con ajetes 15,50 €/kg
Sesos de cordero ‘Raso Navarro’ rebozados 8,25 € 14 €/kg
Timbal de rabo de toro estofado con canelón de membrillo e Idiazabal ahumado 9,25 € 17 €/kg
Manitas plancheadas estilo thai, parmentier de patata y su chicharrón 15 €/kg
Patorrillo: guiso típico de menudillos y paticas de cordero ‘Raso Navarro’ 10 € 16 €/kg
Media Completa
Chipirones rellenos en su tinta 9 € 16 €
Almejas en salsa verde 26 €
Cogote de merluza a la parrilla estilo Orio 23 €
Merluza a la parrilla estilo Orio 19 €
Bacalao ‘ajoarriero’ con pimientos asados y caracoles 10,50 € 19 €
Dorada a la sal con su Tártara 22 €
Anguila en salsa verde 20 €
Pescado del día Consultar

¿Quieres compartirlo?

CARTA DE POSTRES

Un buen postre culmina de manera perfecta una grata experiencia gastronómica. Por este motivo, ponemos todo el cariño y cuidado para ofrecer a nuestros clientes una amplia y variada carta. Si lo deseas, te aconsejaremos sobre nuestras novedades y postres caseros, para que puedas escoger la mejor opción.

CARTA DE VINOS

Queremos ofrecer a los clientes del Remigio los mejores caldos que mariden a la perfección con la comida y con sus preferencias personales. Por eso, en nuestra carta de vinos, en permanente actualización, disponemos de una amplia selección de Denominaciones de Origen prestando especial atención, por supuesto, a los vinos navarros.

RESERVAS

¿Quieres hacer una reserva en el restaurante?

TELÉFONO

Puedes hacerlo llamando al

948 820 850

ONLINE

Puedes realizarla a través de eltenedor.com.

logo-eltenedor
Volver arriba