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NUESTRA CARTA ESTÁ SIEMPRE BASADA EN PRODUCTOS DEL ENTORNO Y DE TEMPORADA.

Durante el año realizamos variaciones para introducir producto fresco, en su máximo esplendor, en función de cada estación.

CARTA DE VERANO

MediaCompleta
Ensalada de aguacate con vinagreta de la huerta, piña y langostinos8 €14 €
Ensalada de tomate «el feo de Tudela» con bonito y anchoas8€14 €
Milhojas de foie, piña y queso de cabra con su vinagreta de vainilla y piñones8 € 14 €
Tabla de quesos nacionales e internacionales8,50€15 €
Jamón de bellota en su tostada de pan con tomate12,50 €21,50 €
MediaCompleta
Pochas de Sangüesa con su fritada y piparras8,50 €15 €
Pochas de Sangüesa con anguila19 €
Pisto de calabacín, foie y huevo7 €13 €
Pimientos verdes del cristal fritos rellenos de jamón8 €13 €
Flores de calabacín en tempura rellenas de Queso, salsa de pepitas, tomate asado y chile morita8,50 €15 €
Alubia verde, patata, jamón y cherrys7 €13 €
Foie fresco, melocotón en salsa de Oporto8,50 €15 €
Fritos variados814 €
Sopa de marisco con langostinos10 €
Caracoles a la tudelana13 €
MediaCompleta
Mensillas de «Raso Navarro» salteadas con ajetes15,50 €
Oreja de cerdo a la plancha con mahonesa de San Jang7,50 €13 €
Sesos de cordero «Raso Navarro» rebozados8,25 €14 €
Timbal de rabo de toro estofado con canelón de membrillo y queso del Roncal9,25 €17 €
‘Patorrillo’: guiso típico de menudillos
y paticas de cordero ‘Raso Navarro’10€17 €
MediaCompleta
Solomillo de ternera a la parrilla11,50 €20 €
Solomillo de ternera a la parrilla con foie, manzana y Oporto13,75 €24 €
Paletilla de lechal ‘Raso Navarro’ asada con patata panadera22 €
Costillas de cordero lechal a la parrilla con guarnición18 €
Cochifrito ‘Pío Negro’21 €
Chuleta de vaca de tiro a la parrilla45 €/kg
MediaCompleta
Chipirones rellenos en su tinta9 €16 €
Almejas en salsa verde26 €
Cocochas de merluza al pil pil15 €28 €
Cogote de merluza a la parrilla estilo Orio23 €
Merluza a la parrilla estilo Orio11 €19 €
Bacalao Ajoarriero con pimientos asados y caracoles10 €19 €
Dorada a la sal21 €
Anguila en salsa verde21 €
Pescado del díaConsultar

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CARTA DE POSTRES

Un buen postre culmina de manera perfecta una grata experiencia gastronómica. Por este motivo, ponemos todo el cariño y cuidado para ofrecer a nuestros clientes una amplia y variada carta. Si lo deseas, te aconsejaremos sobre nuestras novedades y postres caseros, para que puedas escoger la mejor opción.

CARTA DE VINOS

Queremos ofrecer a los clientes del Remigio los mejores caldos que mariden a la perfección con la comida y con sus preferencias personales. Por eso, en nuestra carta de vinos, en permanente actualización, disponemos de una amplia selección de Denominaciones de Origen prestando especial atención, por supuesto, a los vinos navarros.

RESERVAS

¿Quieres hacer una reserva en el restaurante?

TELÉFONO

Puedes hacerlo llamando al

948 820 850

ONLINE

Puedes realizarla a través de eltenedor.com.

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