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NUESTRA CARTA ESTÁ SIEMPRE BASADA EN PRODUCTOS DEL ENTORNO Y DE TEMPORADA.

Durante el año realizamos variaciones para introducir producto fresco, en su máximo esplendor, en función de cada estación.

CARTA DE PRIMAVERA

MediaCompleta
Ensalada de aguacate con vinagreta de la huerta, piña y langostinos8 €14 €
Cogollos de Tudela con bonito y anchoas7,50 €13 €
Milhojas de foie, piña y queso de cabra con su vinagreta de vainilla y piñones8 € 14 €
Tabla de quesos nacionales e internacionales15 €
Jamón de bellota en su tostada de pan con tomate12 €21 €
MediaCompleta
Pochas de Sangüesa ‘caparrona’ con fritadica8,50€15 €
Foie a la plancha, manzana y Oporto8,50 €15 €
Oreja de cerdo a la plancha con mahonesa de San Jang8 €13 €
Fritos variados13,50 €
Sopa de marisco con langostinos10 €
Caracoles a la tudelana11,50 €
MediaCompleta
Alcachofas a la parrilla con papada, teriyaki, ajo negro y piñones9 €16 €
Alcachofas con jamón7,75 €13 €
Alcachofas con almejas10,25 €18,50 €
Menestra de los ‘Cuatro Ases’9 €15,50 €
Espárragos asados8,50€15 €
Espárragos dos salsas8 €14 €
Guisante de lágrima (60 grs.) con huevo y parmentier25 €
Ajetes tiernos fritos con romescu11 €
Habitas ‘baby’ salteadas con ajetes y jamón19 €
Cebollicas a la tudelana7€12 €
Cebollicas en tempura con mayonesa de Sam Jang11 €
Huevo ‘punki’ con patata y pimientos del cristal7 €9 €
MediaCompleta
Solomillo de ternera a la parrilla11,50 €20 €
Solomillo de ternera a la parrilla con foie, manzana y Oporto13,75 €24 €
Paletilla de lechal ‘Raso Navarro’ asada con patata panadera22 €
Paloma torcaz en dos cocciones, mole y apionabo25 €
Cochifrito ‘Pío Negro’20€
Chuletón de vaca de tiro a la parrilla44 €/kg
Mensillas de ‘Raso Navarro’ salteadas con ajetes15 €
Sesos de cordero ‘Raso Navarro’ rebozados8 €14 €
Timbal de rabo de toro estofado con canelón de membrillo e Idiazabal ahumado9,25 €16,50 €
Manitas de cerdo a la plancha estilo Thai con parmentier y chicharrón17 €
Patorrillo: guiso típico de menudillos y paticas de cordero ‘Raso Navarro’9,50 €17 €
MediaCompleta
Chipirones rellenos en su tinta8 €14 €
Almejas en salsa verde25 €
Cocochas de merluza al pil pil15 €27 €
Cogote de merluza a la parrilla estilo Orio23 €
Merluza a la parrilla estilo Orio11 €19 €
Bacalao Ajoarriero con pimientos asados y caracoles10 €18 €
Dorada a la sal21 €
Anguila en salsa verde18 €
Pescado del díaConsultar

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CARTA DE POSTRES

Un buen postre culmina de manera perfecta una grata experiencia gastronómica. Por este motivo, ponemos todo el cariño y cuidado para ofrecer a nuestros clientes una amplia y variada carta. Si lo deseas, te aconsejaremos sobre nuestras novedades y postres caseros, para que puedas escoger la mejor opción.

CARTA DE VINOS

Queremos ofrecer a los clientes del Remigio los mejores caldos que mariden a la perfección con la comida y con sus preferencias personales. Por eso, en nuestra carta de vinos, en permanente actualización, disponemos de una amplia selección de Denominaciones de Origen prestando especial atención, por supuesto, a los vinos navarros.

RESERVAS

¿Quieres hacer una reserva en el restaurante?

TELÉFONO

Puedes hacerlo llamando al

948 820 850

ONLINE

Puedes realizarla a través de eltenedor.com.

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