Saltear al contenido principal

Menú de Verduras de Otoño

Cada estación tiene sus verduras de temporada y, por este motivo, en Restaurante Remigio vamos modificando nuestro ‘Menú degustación’ en función de lo que nos va dictando la huerta. Nuestro menú especial  de otoño se puede disfrutar hasta el próximo 21 de diciembre.

En este menú degustación puedes disfrutar de las verduras más características de otoño elaboradas de una manera innovadora para lograr que cada plato se convierta en una auténtica experiencia. Cuidamos al máximo la combinación de sabores, aromas y texturas para ofrecer un menú inolvidable.  Además, todos los productos que utilizamos son frescos y, buena parte de ellos, recogidos de nuestra propia huerta.

El menú degustación se sirve siempre bajo reserva.

EL MENÚ, PLATO A PLATO

Aperitivo:

  • Esencia de tomate
  • Lionesa de piquillo, cafe y avellana.
  • Merengue de moras, tartare de remolacha y espuma de yogur.

Degustación:

  • Achicoria, cacahuete, miel y polen.
  • Borraja patata y berberechos.
  • Cremita de calabaza con papada, teriyaki y twist de naranja.
  • Acelga, jamón y trufa
  • Huevo punki.
  • Alcachofa frita, thai y coco.
  • Pochas con hongos y ajo negro.

Postre a elegir

El menú degustación, que tiene un precio de 46 euros (bebida no incluida), se sirve para toda la mesa y por reserva, con el objetivo de optimizar la coordinación del servicio de cocina y sala.

*NOTA: los platos de este menú están sujetos a disponibilidad del producto. En caso de no poder servir alguno de ellos siempre ofreceremos a cambio otro de calidad similar y de producto de temporada.

RESERVAS y + INFO en el 948 820 850 o utilizando el formulario de contacto.

Volver arriba