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NUESTRA HISTORIA

La historia del Hostal Restaurante Remigio comienza en el siglo XIX. En 1839 Julián Pelairea y su esposa compran la casa que se convertiría en la Posada Pelairea; negocio familiar que pasó de padres a hijos. Décadas más tarde, en 1905, Remigio González comienza a regentar el establecimiento, conocido entonces como Fonda Europa. A principios del siglo XX, se empezó a llevar a cabo la actividad de distribución y exportación de verduras, seña de identidad gastronómica de Tudela y la Ribera de Navarra de las que el Hostal Restaurante Remigio es orgulloso embajador.

No sería hasta 1963 cuando la familia Salcedo-Zabalza se hace cargo del Hostal Restaurante, conocido ya como Remigio. Familia de tradición hostelera, poseían el conocido Restaurante Choco. Y desde esos tempranos sesentas ya van tres generaciones, ahora Salcedo-Irala. Respetando un ideal. Abriendo sus puertas para que todo el mundo pueda disfrutar de la gastronomía de una tierra y de alojarse en el salón de Tudela. Pasen y disfruten del tiempo. Si quieres leer nuestra historia completa visita la entrada en el blog, Remigio, un rincón con vida.

BECQUER, NUESTRO MÁS ILUSTRE VISITANTE

Lo que cuenta la leyenda es cierto… El poeta y narrador del Romanticismo Gustavo Adolfo Becquer cuenta en la primera de sus ‘Cartas desde mi celda‘, fechada en el Monasterio de Veruela en 1864, su llegada por tren a Tudela y su breve estancia en esta ciudad -en la posada de la Pelairea, posteriormente Hotel Remigio- antes de tomar la diligencia que le llevaría a Tarazona.

"Tudela es un pueblo grande, con ínfulas de ciudad y el parador a donde me condujo mi guía, una posada con ribetes de fonda. Sentéme y almorcé; por fortuna si el almuerzo no fue gran cosa, la mesa y el servicio estaban limpios. Hagamos justicia a la navarra que se encuentra al frente del establecimiento".

becquer

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