NOTRE CARTE EST TOUJOURS BASÉE SUR DES PRODUITS SAISONNIERS ET DE PROXIMITÉ.

Durant l’année, on varie notre carte pour pouvoir introduire des produits frais, dans toute leur splendeur d’après la saison.

CARTE D’HIVER

Media Completa
Salade d’avocat, d’ananas et de crevettes à la vinaigrette du potager 7,50 € 13 €
Salade d’artichaut et chardon rouge à la perdrix 8,50 € 15 €
Coeurs de laitue (“cogollos”) aux anchois et au thon 7,50 € 13 €
Millefeuille de foie, ananas et fromage de chèvre 8 €  14 €
Plateau de fromages nationaux et internationaux 8,50 €  15 €
Jambon ibérique et du pain à la tomate 11,25 €  19,50 €
Media Completa
Haricots blancs du Moncayo en sauce de tomate et poivrons 8 € 14 €
Foie, pomme et sauce Porto 8,50 € 15 €
Oreille de porc grillée à la mayonnaise de San Jang 7 € 12 €
Hors d’oeuvre frits  7,25 € 12,50 €
Escargots blancs “à la tudelana” 13 €
Soupe aux fruits de mer et aux langoustines 10€
Media Completa
Artichauts frits, cèpes et foie 9 € 16€
Artichauts aux palourdes/td>  10,25 € 18,50 €
Légume régional, pomme de terre et coques  8,50 € 15 €
Oignons confits style Remigio  6,50 € 11 €
Poivrons du “Cristal” rôtis au feu du bois  7,75 €  13,50 €
Oeuf, pomme de terre et poivrons du “Cristal”  9 €
Media Completa
Filet mignon grillé 10,50 € 19 €
Filet mignon, foie et pomme en sauce Porto 12,75 € 23,50 €
Épaule d’agneau de lait et pommes de terre rôtis  11,75 € 21,50 €
Ragoût de jarret d’agneau de lait en sauce traditionnelle 15,50 €
Filet d’agneau grillé et pommes de terre “bravas”  19,50 €
Porc frit 10,50 €  19 €
Côte de boeuf grillé 40 €/kilo
Ris d’agneau de lait aux aillets  8,50 € 15 €
Cervelle d’agneau de lait meunière  7,75 € 13,50 €
Queue de taureau, coing et fromage “Idiázabal”  9,25 €  16,50 €
Pied de porc grillé en sauce achiote et guacamole  8,50 € 15 €
Ragoût de pattes et tripes d’agneau (plat de la région)  9 € 15 €
Media Completa
Chipirons farcis à l’encre 7,75 € 13,50 €
Palurdes en sauce verte 13,50 € 25 €
Joue de merlu en sauce “pil-pil” 12,50 € 23 €
Tête de merlu en sauce “Orio” 22,50 €
Merlu grillé en sauce “Orio” 10 € 18,50 €
Morue “ajoarriero”, escargots et poivrons 9,75 € 17,50 €
Daurade au sel 21 €
Anguille en sauce verte  9,50 € 17 €
Poisson du jour Demander au serveur
  • Plateau de fruits frais 6,00 €
  • “Erosión Bardenas” 10,50 €
  • Sorbet de citron au « cava » 5,25 €
  • Flan maison  4,50 €
  • Lait de brebis caillé au miel 5,00 €
  • Gâteau au fromage blanc aux cerises amarena 5,50 €
  • Soufflé de chocolat et glace à la crème fraîche 6,50 €
  • Pain perdu de brioche et glace à la crème fraîche 7,00 €
  • Tarte aux pommes et glace au caramel et à la cannelle 7,50 €
  • Tiramisu 7,00 €

CARTE DE VINS

On veut offrir aux clients du Remigio les vins qui s’accordent le mieux possible à leurs mets et à leurs préférences personnelles. Pour cette raison, notre carte est soumise à une mise à jour constante et présente une large gamme d’Appellations d’Origine, en prêtant une attention particulière aux vins de la région de la Navarre.

RÉSERVATIONS

Vous voulez faire une réservation dans notre restaurant ?

TÉLÉPHONE

Vous pouvez téléphoner au

+34 948 820 850

ONLINE

À travers eltenedor.com

logo-eltenedor

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información. ACEPTAR

Pin It on Pinterest

Share This