NOTRE HISTOIRE

L’histoire de l’Hôtel Restaurant Remigio commence au XIXème siècle. En 1839 Julián Pelairea et son épouse achètent la maison qui deviendrait la Posada Pelairea, entreprise familiale qui s’est transmise de père en fils. Décennies après, en 1905, Remigio González commence à gérer l’établissement, connu à cette époque comme Fonda Europa et au début du XXème siècle, on entame la distribution et l’exportation de légumes, signe distinctif de Tudela et la Ribera de Navarra, dont l’Hôtel Remigio est fier d’être l’ambassadeur.

Il ne sera que jusqu’en 1963 où la famille Salcedo-Zabalza prend en charge l’activité de l’Hôtel Restaurant`, déjà connu comme Remigio. Cette famille, de tradition hôtelière, possédait le renommé Restaurant Choco. Et depuis les années 60, trois générations sont passées. Maintenant les Salcedo-Irala, préservant un même idéal, ouvrent leurs portes afin que tout le monde puisse jouir de la gastronomie d’une terre et loger dans le cœur de Tudela. Allez-y, séjournez et profitez de l’histoire…

BECQUER , NOTRE VISITEUR LE PLUS PRESTIGIEUX

Ce que la légende rapporte, c’est tout à fait vrai… Le poète et narrateur du Romanticisme Gustavo Adolfo Bécquer raconte dans la première de ses « Lettres depuis ma cellule », datée au Monastère de Veruela en 1864, son arrivée en train à Tudela et son bref séjour en ville –à la Posada de la Pelairea, suite l’Hôtel Remigio- avant de prendre la diligence qui l’emmènerait à Tarazona.

"Tudela es un pueblo grande, con ínfulas de ciudad y el parador a donde me condujo mi guía, una posada con ribetes de fonda. Sentéme y almorcé; por fortuna si el almuerzo no fue gran cosa, la mesa y el servicio estaban limpios. Hagamos justicia a la navarra que se encuentra al frente del establecimiento".

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