GASTRONOMÍA CULTIVADA
conocimiento de la tierra.
Dominio de la técnica.
Respeto por el producto.
El Choko de Remigio es nuestro restaurante gastronómico; un espacio donde la estacionalidad y la creatividad conviven para ofrecer un menú degustación que varía temporada a temporada para ofrecer siempre el mejor producto de nuestra huerta, en su mejor momento.
En este espacio exclusivo, el chef Luis Salcedo pone en práctica su creatividad y conocimiento culinario para ofrecer nuestra visión de la huerta: una propuesta gastronómica basada en lo que aquí llamamos “la temporada de la temporada”.
Nuestra familia lleva más de 60 años elaborando los platos más emblemáticos de nuestra tierra. En Remigio honramos nuestra cultura, nuestro producto y nuestra gastronomía.
Nuestra sala es un espacio auténtico que hemos mantenido intacto desde al año 1936. Aquí ofrecemos nuestra cocina más tradicional, con recetas siempre basadas en el entorno y la temporada.
Nuestro hotel está situado en la Plaza de los Fueros, en el corazón de Tudela.
Gracias a una reciente reforma hemos transformado nuestra casa centenaria en un espacio de gran confort, moderno y acogedor, sin renunciar a nuestros más de 180 años de historia y tradición.
Disfruta de una experiencia única que combina gastronomía y confort.
experiencias remigio
Disfruta de nuestras experiencias diseñadas para combinar gastronomía cultivada y el mejor descanso en pleno centro de Tudela.
